El Blog de Santiago

La celebración de Oktoberfest más grande de Chile se realizará, como es tradicional, en el Centro de Eventos Munich, en el pueblo de Malloco, distante a 40 minutos del centro de Santiago. La fiesta se realizará entre el 30 de octubre y el 8 de noviembre de 2009 y este año espera recibir 80 mil visitantes.

Este año y como gran novedad, los organizadores traen cerveza de la Isla de Pascua y casi medio centenar de otras marcas  para degustar. La fiesta será más grande ya que este año dispondrá de cien mil metros cuadraros de con exposiciones artesanales, presentaciones artísticas, muestras folklóricas, juegos mecánicos para niños.

Oktoberfest de Malloco, Chile. Foto: Alvaro Farfán

Los Biergen o conductores designados
Durante esta quinta versión, la Oktoberfest sugiere que cada grupo de visitantes tenga su “Biergen” o conductor designado que serán identificados con una pulsera que recibirán a la entrada. A la salida de la fiesta se realizará un alcotest a los Biergen que asi lo quieran y los que presenten un alcotest negativo recibirán un premio de la organización.

Más información:

• ¿Cuanto cuesta?:
  Lunes a viernes, mayores de 18 años $2500; de 12 a 17 años, $1000; tercera edad $1500, menores de 12 tendrán acceso gratuito.
  Sábado y domingo, adultos  $4000, tercera edad $2500.
• Horarios
  Lunes a viernes 17 a 23 hrs.; sábado y domingo, 12 a 23 horas.
• Como llegar desde la Plaza de Armas de Santiago (Google maps)
• Cómo llegar. Indicaciones desde el sitio web del Restaurant Der Munchner
• Sitio web del restaurant Der Muchner
• Sitio oficial de la Fiesta de la Cerveza de Malloco
• Programa de la fiesta (desde el sitio web de la Fiesta de la Cerveza)
• Contacto: Tel. 814 00 22 – 814 00 01, email contacto@dermunchner.cl

Al igual que miles, me encanta “No reservations”, el programa donde Bourdain recorre el mundo comiendo donde sea, no importando si es el restaurant más lujoso o si hay que sentarse en la vereda. Fue exactamente lo que hizo en Chile, dedicándose a tragar todo lo que se le atravesara por delante.

Algunas almas caritativas subieron el capítulo de Chile a Youtube y he aquí las cinco partes en las que dividieron el show. Es una buena oportunidad para conocer parte del Santiago (y Chile) profundo.

Anthony Bourdain luchando contra un completo, el hotdog chileno. Yes you can!

» Continúe leyendo: Anthony Bourdain en Chile No reservations. Vea aquí el programa.

Justo ahí, en el límite de Patronato y Bellavista, Dominique Thuy-Trinh (vietnamita criada en París), Thomas Pignal (francés) y Mauro González (chileno) abrieron su delivery, una ventana a Vietnam en la calle Loreto.

Aún no inauguran su restaurant –aunque ya viene–, pero en su cocina y en la pequeña mesa de bambú de la entrada, ya se respira el calor del sur de Asia. Y no me refiero sólo al de la cocina, desde donde emana el aroma del lemmon grass, el jengibre, los camarones y las verduras salteadas, sino también al calor de barrio, a la sonrisa abierta y a la conversación que ofrecen sus dueños mientras preparan la comida. No por nada sus clientes, muchos de ellos vecinos,  se pelean los escasos asientos disponibles.

Dominique, Thomas y Mauro se conocieron en Alemania y luego de pensar en mudarse a Madagascar, aterrizaron en este otro fin del mundo con la idea de ofrecer el sabor de Vietnam, sazonado con la gastronomía francesa y en medio de un barrio de inmigrantes.

Sopa de noodles de huevo en Vietnam Discovery

» Continúe leyendo: Restaurant Vietnam Discovery París-Saigón. Oda a la vida de barrio.