Restaurant Vietnam Discovery París-Saigón. Oda a la vida de barrio.

Carolina Jerez — Sat, 11 Jul 2009 23:03:20 +0000

Justo ahí, en el límite de Patronato y Bellavista, Dominique Thuy-Trinh (vietnamita criada en París), Thomas Pignal (francés) y Mauro González (chileno) abrieron su delivery, una ventana a Vietnam en la calle Loreto.

Aún no inauguran su restaurant –aunque ya viene–, pero en su cocina y en la pequeña mesa de bambú de la entrada, ya se respira el calor del sur de Asia. Y no me refiero sólo al de la cocina, desde donde emana el aroma del lemmon grass, el jengibre, los camarones y las verduras salteadas, sino también al calor de barrio, a la sonrisa abierta y a la conversación que ofrecen sus dueños mientras preparan la comida. No por nada sus clientes, muchos de ellos vecinos, se pelean los escasos asientos disponibles.

Dominique, Thomas y Mauro se conocieron en Alemania y luego de pensar en mudarse a Madagascar, aterrizaron en este otro fin del mundo con la idea de ofrecer el sabor de Vietnam, sazonado con la gastronomía francesa y en medio de un barrio de inmigrantes.

Sopa de noodles de huevo en Vietnam Discovery

Vietnam Discovery ofrece las tradicionales sopas vietnamitas (como el Soúp Phò, sólo los miércoles), platos con salteados de pollo, cerdo o lomo con arroz, arrollados, entre otras delicias. Su fuerte es el delivery, pero pronto inaugurarán el restaurant, a un costado de la cocina. Envían comida vietnamita desde Patronato-Bellavista al centro de Santiago, Providencia, Recoleta, Vitacura y hasta Lo Barnechea y más allá con un recargo.

Mi bautizo vietnamita fue una tradicional sopa que incluye verduras, jengibre, lemmon grass, lomo, champiñones, otras verduras y noodles de huevo. Pienso que faltaba un poco más de comida (me quedé con un poco de hambre), pero debería haber pedido quizá algo más contundente como un salteado de pollo que fue lo que mi acompañante se devoró. Tratándose de un delivery, no ofrecen bebidas ni otros bebestibles, pero los dueños dejan llevar un buen vino a la mesa. Distinto será cuando inauguren el restaurant.

Mauro, Thomas y Dominique, dueños del Vietnam Discovery

Si bien el delivery es una gran opción, no se pierdan por nada del calor de barrio, la sonrisa amable de Dominique y los sabores novedosos cuando inauguren su restaurant.

Por ahora, la pequeña mesa de bambú lo espera.

Cuanto gasté: $ 3.800 (aprox. US$ 7). tradicional sopa que incluye verduras, jengibre, lemmon grass, lomo, champiñones, otras verduras y noodles de huevo.
Vuelvo: Pero cuando inauguren el restaurant, es un poco duro estar peleando por la mesita de bambú que no da abasto. Seguro llamaré al delivery o pasaré a conversar con los encantadores dueños.
Sitio web
Aún sin críticas en Tripadvisor
Vietnam Discovery París-Saigón: Loreto 324 (Ver mapa), teléfono: 737 20 37

Vea el Restaurant Vietnam Discovery en un mapa

Alojamiento barato en Bellavista, Santiago de Chile

Carolina Jerez — Sun, 07 Jun 2009 02:31:08 +0000

La Chascona, casa de Pablo Neruda en Bellavista

Bellavista es la zona bohemia de Santiago por excelencia. Parte del antiguo barrio de la Chimba, los arrabales del Santiago colonial al norte del río Mapocho. Históricamente siempre fue el lugar donde los santiaguinos iban a pasarla bien a fondas, ramadas, chinganas y casas “de niñas”. En el Santiago moderno, Bellavista está lleno de pubs, restaurantes, discotecas y clubs para todo gusto y bolsillo, pero con estilo de pueblo pintoresco durante el día.

El barrio se encuentra a tiro de piedra del cerro San Cristóbal y a algunos minutos de caminata del centro de la ciudad, al que se puede ir a pie (20 minutos), en bus o en taxi. Quédese por aquí si no le molestan las multitudes las noches del fin de semana y el ruido nocturno. Recomiendo disfrutar de sus lugares de entretención, no sólo para el buen comer, beber o bailar, sino también sus galerías de arte, tiendas de diseño y teatros.

En la zona hay alojamiento barato a algunas cuadras de la estación de metro Bellas Artes (línea 5) y Baquedano (línea 1).

Los hoteles que aquí señalo los destaco por su ubicación. No puedo opinar de su servicio porque no los he utilizado como turista. Para ello es bueno que visiten las críticas de quienes se han alojado allí. Por esto he puesto el enlace de cada uno en Tripadvisor (si existe) para que se informen mejor.

Domínica Hostel www.dominicahostel.com

En Recoleta, a pasos del límite con Providencia se halla este hostel, inaugurado el 2009 por unos amigos que transformaron una antigua casona del barrio en opción de alojamiento. La casona está a los pies del cerro San Cristóbal (que es el parque más grande de la ciudad), por lo cual existe mucho verde a su alrededor.

La remodelación de la casa con revestimientos de pino la hace particularmente cálida y agradable. Ofrece dormitorios comunes, pero las camas están dispuestas en muebles que hacen que cada persona disponga de bastante más privacidad que la usual en este tipo de alojamientos. También tienen habitaciones matrimoniales con baño privado.

Dirección: Domínica 24, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

Hostal Oveja Negra www.hostalovejanegra.cl

Ubicada a dos cuadras de la concurrida calle Pío Nono, corazón del Barrio Bellavista, ofrece habitaciones compartidas, triples, dobles, singles y matrimoniales con baños compartidos. Todas las opciones incluyen Wi Fi y desayuno.

Dirección: Purísima 93, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Tel. (56+2) 737 38 24
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

Bellavista Hostel www.bellavistahostel.com/

Ubicado en el corazón de Bellavista, bastante bien ubicado, casi esquina con Mallinkrodt y apenas a dos cuadras de la calle Pío Nono y del epicentro de fiesta del barrio.

El hostel parece bastante sencillo, especial para jóvenes.
Este no es un buen lugar si no quiere ruido de noche, ya que está en plena zona de fiesta.

Están preparando su nuevo website.

Dirección: Dardignac 184, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

La Chimba Hostel www.lachimba.com/

Bastante bien ubicado, a una cuadra de Pío Nono, en una calle de casas antiguas, teatros y restaurantes. Es probable que los fines de semana el ambiente sea un poco ruidoso, pero menos que en la calle Pío Nono.

Tiene habitaciones comunes e incuye en su precio el desayuno, toallas, sábanas, wi fi en el lobby y en la habitación. Posee depósito de equipaje, recepción abierta las 24 horas, estacionamiento de bicicletas, área de parrilla y ofrece servicio de agencia de viajes.

Dirección: Ernesto Pinto Lagarrigue 262, Recoleta, Barrio Bellavista, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hostal Máncora www.mancora.cl/

Ofrece desde habitaciones singles, dobles, matrimoniales y triples, con baño privado y compartido.

Además de alojamiento, ofrece viajes a Valparaíso, Viña del Mar, viñedos y otras zonas cercanas a la ciudad.

La hostal está en plena calle Pío Nono, epicentro de la vida nocturna del barrio. Si no le gusta el ruido y las multitudes, busque otra aternativa, ya que es probable que de noche y en fin de semana el lugar sea muy ruidoso. Si desea alojarse en medio de toda la actividad del barrio, éste es su lugar.

Dirección: Pío Nono 93, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

Terraza en el complejo Patio Bellavista

Hotel del Patio www.hoteldelpatio.cl

Para quienes tienen más recursos y pueden ampliar sus opciones. Se ubica dentro del complejo de restaurantes, pubs, tiendas y galerías de arte Patio Bellavista, a pasos del Metro Baquedano (línea 1), en el margen norte del río Mapocho.

El hotel está dentro de una típica casona del barrio, con amplios ventanales, estructura de madera y con un estilo de inicios de siglo. El único problema es que el hotel se halla en medio del Patio Bellavista, por lo cual de noche hay bastante ruido y ajetreo. Según las críticas en Tripadvisor de quienes se han alojado allí, las habitaciones parecen no filtrar el ruido, algo que se debe considerar al reservar.

Los precios van desde los US$ 60.

Dirección: Pío Nono 61, Barrio Bellavista, Providencia, (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor