Aquí algunas sugerencias para un paseo básico por el día.

Santiago de Chile

Por la mañana

Desde el aeropuerto tome un transfer, minibuses que son parte de los transportes que oficiales que conectan el aeropuerto con la ciudad. Los transfer son compartidos y tienen un costo de 11 dólares aproximadamente hasta el centro de la ciudad. Un taxi oficial desde el aeropuerto al centro de Santiago no debería costar más de 17 mil pesos (US$ 32 al 14.06.2010), con cobro de peaje incluidos de la carretera de alta velocidad (Costanera Norte) que lo llevará en 20 minutos al centro. Pida que lo dejen en la Alameda con Morandé para iniciar el paseo.

También existen buses que conectan a la línea 1 del metro de Santiago en la estación Pajaritos. Desde ahí para ir al centro en metro, debe tomar el tren subterráneo en dirección “Los Domínicos” y bajar en la estación La Moneda, que en su andén ostenta hermosos óleos que muestran la belleza natural del país. Salga a la superficie por la salida sur hacia el Palacio de La Moneda. Camine hacia la cordillera para encontrar la casa de gobierno de Chile.

Palacio de la Moneda –> Paseo Ahumada –> Plaza de Armas de Santiago (mapa)

• Palacio de la Moneda

Sede del Presidente de la República de Chile, es uno de los pocos edificios coloniales que ha resistido de buena manera los continuos terremotos que azotan al país. Proyectado originalmente para albergar la Casa de Moneda, desde el mandato del presidente Manuel Bulnes, en 1845 pasó a ser la sede del gobierno y residencia de los presidentes de Chile hasta el final de la presidencia de Carlos Ibáñez del Campo (1958).

Palacio de la Moneda

Durante el Golpe de Estado del 11 de septiembre de 1973, en que fue derrocado el presidente Salvador Allende, el edificio fue bombardeado quedando parcialmente destruido y donde se perdió el Acta de Independencia de Chile de 1818 y la piocha de O’Higgins (original).

Tradicionalmente el edificio permanece abierto. El libre tránsito fue suspendido luego del terremoto del 27 de febrero de 2010.

• Centro Cultural Palacio de La Moneda www.ccplm.cl

Ubicado bajo la Plaza de la Ciudadanía, entre la Alameda y la fachada sur del Palacio de Gobierno, el Centro Cultural ofrece acceso a la creación y el patrimonio visual y audiovisual nacional e internacional, a través de exposiciones de envergadura, además de la programación de la Cineteca Nacional, actividades de extensión y muestras complementarias.

Centro Cultural Palacio de La Moneda

El Centro ocupa más de 7200 metros cuadrados, distribuidos en tres niveles subterráneos, y recibe iluminación natural a través del espejo de agua de la Plaza sobre él. Recomiendo absolutamente visitarlo, tomar un café en el Café Torres (para mí el mejor de la ciudad), hacer compras en Artesanías de Chile (a buenos precios) y visitar las exposiciones (ver cartelera). Para una visita de una hora.

• Plaza de Armas

El Paseo Ahumada es la principal calle peatonal del centro de la ciudad. En dicho paseo podrá ver comercio, cafeterías y mucha gente yendo y viniendo de sus lugares de trabajo o de realizar diversos trámites. Desde La Moneda camine por la Alameda, tome la calle Nueva York hacia el Paseo Ahumada. Son cuatro cuadras hacia el norte hasta llegar a la Plaza de Armas.

Plaza de Armas de Santiago

La plaza surgió con la fundación de Santiago, el 12 de febrero de 1541. En sus inmediaciones puede visitar:

Catedral de Santiago
Si bien la primera construcción se realizó en conjunto con la fundación de la ciudad, el actual edificio es el quinto levantado en el lugar. En 1748 comenzó su construcción que finalizó en 1775. En 1780, el arquitecto Joaquín Toesca diseñó una nueva fachada para la Catedral y la contigua Iglesia del Sagrario en estilo neoclásico. A fines del siglo XIX, fueron agregadas las dos torres que ahora coronan la Catedral. Visita de media hora

Sede de Correos de Chile
Nació como casa del conquistador Pedro de Valdivia, siendo utilizada sucesivamente por los gobernadores y luego por los Presidentes de Chile hasta 1846, cuando la residencia presidencial fue trasladada al Palacio de La Moneda. El edificio actual de influencia neoclásica se terminó en 1882 aprovechando los muros restantes de un incendio que prácticamente destruyó el edificio anterior. Actualmente alberga la casa central de la empresa de Correos de Chile. A su derecha se encuentra el

Museo Histórico Nacional (antiguo Palacio de la Real Audiencia)
Conocido también como el Palacio de la Independencia, este edificio fue construido en 1808. En 1818 fue designado oficialmente como casa de gobierno por Bernardo O’Higgins, denominándolo “Palacio de la Independencia“. Este edificio fue utilizado como la casa del presidente y sede de los ministerios de Estado y otras oficinas públicas hasta fines del primer gobierno de Manuel Bulnes. A junio de 2010 el edificio se encontraba cerrado y en reparaciones por los daños causados por el terremoto del 27 de febrero de 2010. A su costado derecho está el Palacio Consistorial que alberga a la Municipalidad de Santiago.

Almuerzo

Si bien en el centro hay numerosas opciones, no debe perderse el almuerzo en el Mercado Central de Santiago. Las machas a la parmesana, el congrio a la mantequilla o diversas preparaciones con frutos de mar son imperdibles acompañadas de un sauvignon blanc en el Restaurante Donde Augusto, la Joya del Pacífico o los más pequeños a su alrededor. El Mercado queda a tres cuadras de la Plaza de Armas (mapa desde la plaza hasta el mercado).

Mercado Central de Santiago

El edificio del mercado es una obra arquitectónica de fierro fundido. Fue inaugurado en 1872, durante la presidencia de Federico Errázuriz Zañartu. La estructura de fierro fue fundida en Escocia. En 1868, se comenzó la construcción a cargo del arquitecto chileno Fermín Vivaceta.

Es un lugar reconocido por su exquisita gastronomía, donte también los santiaguinos acuden a comprar productos del mar, especialmente a primera hora de la mañana. Es en ese horario cuando podrá ver también la enorme variedad de especies que se pueden hallar en estas latitudes.

Opciones para la tarde

Dependiendo de los gustos de cada cual y del tiempo disponible, propongo las siguientes alternativas que puede combinar si le alcanza el tiempo:

• Museo Chileno de Arte Precolombino
  www2.precolombino.cl.

Está apenas a una cuadra de la plaza (mapa) . Es una institución que custodia, estudia y divulga el legado artístico de todos los pueblos precolombinos de América, sin tomar en cuenta las fronteras políticas. Tiene una colección permanente y otras temporales. Vale mucho la pena visitarlo dos horas como mínimo.

• Caminata por los barrios Bellas Artes y Lastarria
  www.barriolastarria.com

Llenos de cafeterías, tiendas de diseño, restaurantes y salas de exposisiones. Se ubican a cinco cuadras de la Plaza de Armas y dentro de sus límites se encuentra el Parque Forestal. Vale la pena dar un paseo de al menos tres horas (Mapa del área). Estos barrios son gay-friendly y famosos por su tolerancia.

Museo de Bellas Art

Camine desde la Plaza hacia la calle José Miguel de la Barra (mapa desde la Plaza Armas al Museo de Bellas Artes) donde está el Museo de Bellas Artes. Puede visitarlo, especialmente por sus colecciones temporales. En esa misma calle hallará cafeterías, librerías y pequeñas tiendas de diseño. También puede tomar un café en la calle Mosqueto, donde hay cafeterías y una pastelería.

El Museo de Bellas Artes está inserto en el Parque Forestal, uno de los más tradicionales de la ciudad. Ubicado entre la Av. José María Caro, el Puente Pío Nono, Merced – Ismael Valdés Vergara y el Puente Recoleta cuenta con una superficie de alrededor de 17 hectáreas. En 1910 el arquitecto paisajista francés, Jorge Dubois, le dio carácter de parque europeo.

Plaza Mulato Gil, Barrio Lastarria

En él verá antiguos plátanos orientales, pimientos, araucarias, jacarandáes, peumos, palmeras, quillayes, acacias, y mucho pasto bajo sus sombras que los santiaguinos aprovechan para capear las horas de calor en verano. Cuenta con juegos para niños, esculturas, está cercano a cafés y a museos. Recomendamos terminar el paseo tomando un helado artesanal en el Emporio la Rosa, ubicado en la punta de diamante conformada por las calles Monjitas y Merced (mapa).

Camine hacia la calle Rosal y José Victorino Lastarria, en pleno barrio Lastarria (mapa  desde el Museo de Bellas Artes hasta Lastarria). El sector fue declarado Zona Típica en 1997, gracias a su arquitectura, además de los monumentos históricos que le otorgan este valor al entorno: el Palacio de Bellas Artes, el Palacio Bruna, la Posada del Corregidor, la Iglesia de la Veracruz, entre otros.

Lastarria es como un pequeño pueblo a pasos del centro de Santiago. Dispone de un sinnúmero de pequeños restaurantes y bares que puede disfrutar, especialmente al caer la tarde cuando el ambiente se anima.

Zona oriente de Santiago desde el cerro.

• Subir el cerro San Cristóbal y ver toda la ciudad desde lo alto. www.parquemet.cl

Desde la Plaza de Armas pida a un taxista que lo lleve a la entrada de Pío Nono del cerro San Cristóbal (mapa). El taxi no debería costarle más de 2.500 pesos chilenos (poco menos de US$ 4 al 14.06.2010 ) hasta el acceso al Parque Metropolitano de Santiago. Este trayecto también puede hacerlo a pie y le tomará unos 30 minutos.

Puede pedirle al taxista que lo lleve hasta la cumbre. Debería sólo cobrarle lo que le indique el taxímetro más los 2.000 pesos de peaje para un auto que entra al parque (ver tarifa actualizada).

La forma más tradicional y divertida es subir por el funicular desde la entrada de Pío Nono. Funciona todos los días de 10 a 20 hrs y su costo ida y vuelta es de 1600 pesos (al 14.06.2010, ver tarifa actualizada). La entrada al funicular es por la calle Pío Nono (mapa). Arriba tendrá una vista inmejorable de la ciudad, especialmente después de un día despejado tras la lluvia. Puede visitar en la cumbre el santuario de la Virgen del Carmen, patrona de Chile, y en una estación intermedia el zoológico de Santiago.

En la noche

Muy cerca de la entrada al funicular y si le quedara tiempo, vaya por una copa o a cenar al Patio Bellavista (mapa). Hay numerosos restaurantes, teatros, salas de conciertos y pubs. Mucho más animado es los jueves, viernes y sábado.

Entre las 18 y las 24 horas, los santiaguinos y quienes estén en la ciudad podrán visitar gratuitamente exposiciones permanentes y temporales de primer nivel tanto en el Museo Nacional de Bellas Artes como en otras entidades culturales capitalinas. Habrá variadas actividades que en su última versión 2009 convocó a cerca de 50 mil personas.

El Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA, mapa) expone “Deshacer el Espacio: Gordon Matta-Clark”, la muestra “Tránsito Material” de Francisca Aninat,  “Ferocitas” con 110 acuarelas del pintor chileno Juan Guillermo Tejeda, y “Absolut Pina”, una colección de fotografías de Gert Weigelt que retratan las más de 30 obras de la coreógrafa alemana Pina Bausch.

En el Anfiteatro del MNBA (detrás del museo) se presentará la obra HECHO A MANO (Retazos de Violeta Parra), de Daniela Mena Salgado y Patricio Alvarado Plaza, que cuenta la vida de Violeta a través del formato unipersonal de teatro sobre la figura de la actriz Daniela Mena. El texto ha salido del trabajo de investigación escénica y musical en el que se han sumido estos dos artistas; ella desde el lugar de la actuación y él desde el lugar de la dirección. Función 20:30 horas. Valor $1.500.

El circuito cultural Museos de Medianoche 2010 además cuenta con la participación de:

• Museo de Artes Visuales (MAVI, mapa)
  Esta noche habrá sesión de cine experimental LENGUAMADRE, en la Plaza Mulato Gil, a partir de las 21:00 horas.
  Invitados especiales los cineastas Pip Chodorov (EE.UU.), Moira Tierney (Irlanda), Francisco Huichaqueo, Paulo Fernández y Pablo Llao (Chile), entre otros. El museo ofrece también la visita a sus muestras “Cabeza de Ratón” – obras seleccionadas del concurso del mismo nombre de Arte Joven MAVI Bicentenario – y la exclusiva “Sinopsis” del alemán Gerhard Richter, considerado por los expertos como el Picasso del siglo XXI.
• Centro Extensión UC (mapa). Muestras “Arica-Parinacota: una cultura bajo el sol”, que recrea la XV Región con objetos patrimoniales y arqueológicos; y “Juguetes de papel”, compuesta por juguetes y publicaciones desarrolladas en Chile entre los siglos XIX y XX.
• Galería Die Ecke (mapa)
  Exposición “Ocular espectacular II (líneas)” de Cristóbal Leyht, artista que usa el dibujo y la escultura como vehículo de información.
• Galería Florencia Loewenthal (mapa)
  Expone “El Reino de los ciegos”, la primera exposición individual de dibujo de la artista Verena Urrutia. Inspirada en relatos visuales de carácter popular, algunos cómics y caricaturas actuales, está compuesta por obras de gran y mediano formato, hechas con tinta china, acrílico y lápices.
• Centro Cultural Palacio La Moneda (mapa)
  Abrirá su espectacular exposición “La Antigua China y el Ejército de Terracota”, con 123 valiosos objetos de las dinastías Qin y Yan; y “China Boulevard, arte contemporáneo”, hecha por artistas nacionales de hoy, como Bruna Truffa, Carlos Bogni y Marcela Trujillo. También se podrán visitar la muestra “Turandot”, con trajes de los personajes de la famosa ópera; la exhibición “La Celebración: Fiesta, Vida y Música” en el Espacio Violeta Parra; y un módulo didáctico para que grandes y chicos interactúen con los miembros del Ejército de Terracota.
• Centro Cultural Matucana 100 (mapa)
  Teatro gratuito con la obra “Territorio común” de los artistas oriundos de Ovalle, Jocelyn Villarroel, Andrés Pizarro, Julio Ibacache y Fernando Julio, en la que se aborda la relación del hombre y la tierra. Además se podrá visitar la obra visual “Ingmar” de Javier Toro Blum, un sistema de iluminación que permite percibir la oscuridad absoluta; y “La Huerta”, que estará iluminada para que se pueda pasear y aprender acerca de los cultivos orgánicos y la permacultura.
• Museo Casa Colorada (mapa)
  Se exhibirá una muestra permanente que detalla la historia del desarrollo de la ciudad de Santiago desde tiempos precolombinos; la exhibición colectiva “Homenaje a Eduardo Barrios: El niño que enloqueció de amor” de la Asociación de Pintores y Escultores de Chile APECH compuesta por 82 obras; y el montaje de piezas visuales “Testimonios de Vida” de Guillermo Ulriksen, importante arquitecto y urbanista chileno.
• Casa Museo Eduardo Frei Montalva (mapa)
  Cuando se cumple un nuevo aniversario de la muerte de Eduardo Frei Montalva, se abre su casa ubicada en Hindenburg 683, hoy transformada en museo, montará en su exterior, y de manera especial, una exhibición de objetos personales pertenecientes al ex mandatario: recuerdos de su viaje a Europa, pasaporte y agenda personal, discos de la música que le gustaba, su colección de postales, entre otros.

Kuhane Rapa Nui o “Espíritu de Rapa Nui” se titula la muestra inaugurada en julio que explora la cultura de Isla de Pascua inserta en Oceanía y que estará abierta hasta el 27 de septiembre de 2009 en el Centro Cultural Palacio La Moneda.

La exposición exhibe más de 300 piezas que también incluyen objetos de Tahiti, Islas Marquesas y Rapa Nui (Polinesia); de Nueva Guinea e Islas Fiji, en Melanesia, además de Nueva Zelanda y Australia, entre otros enclaves del Pacífico Sur.

La columna vertebral de la muestra se constituye por la colección del Museo Nacional de Historia Natural, que esta vez exhibe piezas que en su mayoría nunca antes vistas por el público. Asimismo la exposición tiene colecciones como la maorí de Nueva Zelanda, del Museo Arqueológico de La Serena, del Museo de Historia Natural de Valparaíso y del Museo Antropológico P. Sebastián Englert, de Isla de Pascua.

Entre las piezas más valiosas de Rapa Nui se cuentan una tablilla parlante (kohau rongo rongo) y  uno de los escasos  moai de basalto existentes en el mundo.

Además se podrán ver atractivos objetos como los arcos y escudos de guerra y figuras antropomorfas de Papua Nueva Guinea, donde se concentra una gran producción de objetos de carácter etnográfico. Del Museo Antropológico P. Sebastián Englert, de Rapa Nui, proviene una réplica del ojo de moai, pieza única en su tipo.

Moai de basalto. Foto: Centro Cultural Palacio de La Moneda

En el nivel -1 se pueden apreciar artesanías Rapa Nui con piezas pertenecientes a la colección del Consejo de Monumentos Nacionales y  obras de los artistas y artesanos Isabel Pakarati, Cristian Tuki,  Felipe Nahoe, Andrés Pakarati y Tomás Tuki.

Además de una colección de fotografías antiguas y actuales, los asistentes podrán ver documentales sobre la historia de esta isla que pasó a formar parte de Chile en 1888.

Documentales de la exposición:

“Sueño de Rapa Nui. Moe Varue o Rapa Nui”
Dirección y producción: Sebastián Dick Buzeta
Duración: 43 minutos
Filmado en Rapa Nui, 2007
“Sueño de Rapa Nui” muestra la evolución de la sociedad Rapa Nui desde los años 60 a la fecha, mezclando los ritos, mitologías y conflictos.

“El Orgullo de Ser Rapanui”
Dirección y producción: Denise Ducaud
Duración: 60 minutos
Filmado en Rapa Nui, 2008
“El Orgullo de Ser Rapanui” es un documental que, a través de variadas entrevistas de los habitantes de la isla, relata el sentido de pertenencia y el verdadero origen del orgullo que sienten de ser Rapa Nui.

“Rapa Nui, la leyenda”
Dirección y producción: Juan Eduardo Ossa
Duración: 30 minutos
2004
Este documental narra la historia del origen del pueblo Rapa Nui, la existencia de sus monumentales moai, la fuerza ancestral de su cultura, sus costumbres y su maravilloso mundo submarino.

“El sueño de Haumaka”
Diseño sonoro: Luis Barrie
Fotografía: Nicolás Aguayo F
Canto: Julio Hotus
Duración: 60 minutos
2006
Cuenta la leyenda que el sabio Hau-Maka fue guiado en un sueño por el dios Make-Make en un viaje desde Hiva hasta una desolada isla, Rapa Nui.
Travesía por las islas de Oceanía

Más información:
Centro Cultural Palacio La Moneda

Vea el Centro Cultural Palacio de la Moneda en un mapa

Avenida Providencia, centro neurálgico de esta comuna. Foto: Ariel Cruz, Flickr

A Providencia la atraviesan o terminan en ella tres estaciones del Metro de Santiago. En la semana suele estar bullendo de gente y los fines de semana se convierte en una plácida zona de la ciudad con vecinos paseando mascotas o reuniéndose en sus numerosas plazas.

Esta comuna de Santiago, por su ubicación, entorno y conexiones de transporte es ideal para encontrar un alojamiento. Se encuentra prácticamente en el centro geográfico de la ciudad, por lo cual queda cerca de la mayoría de las atracciones en Santiago.

Los alojamientos que aquí señalo los destaco por su ubicación y precio. Tienen tarifas más elevadas que otras zonas de la ciudad. No puedo opinar de su servicio porque no los he utilizado como turista. Para ello es bueno que visiten las críticas de quienes se han alojado allí. Por esto he puesto el enlace de cada uno en Tripadvisor (si existe) para que se informen mejor.

Hostel Newen Kara
Dirección: Calle La Sierra 1441 a pasos del Metro Manuel Montt (Ver mapa)
Tel. (56-2) 710 7604
Email: info@newenkarahostel.cl
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Apart y Hotel Principado
Dirección: Av. Vicuña Mackenna 35
Tel. (56-2) 222 89 49 – 635 15 67
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Apart Hotel Los Españoles
Dirección: Av. Santa Maria 2828, Providencia
Tel.  (56 – 2) 334 50 68
Fax:  (56 – 2) 334 50 74
Email: aparthotel@losespanoles.cl
Website oficial: www.apartlosespanoles.cl
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hotel Baleares
Dirección: Almirante Simpson 059
Tel. (56-2) 635 42 62
Fax: (56-2) 222 84 59
E-mail no disponible
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hotel Las Flores
Dirección: Antonio Varas 423, Providencia
Tel. ( 56-2 ) 264 22 48
E-mail: lasflores_hotel@yahoo.com
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Rick’s Bed & Breakfast
Dirección: Carlos Antúnez con Pedro de Valdivia
Te. (56-2) 716 72 20
E-mail no disponible
Sin website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor‎

Bed & Breakfast Casa Daroch Providencia
Dirección: Tomas Andrews 059, Providencia
Tel. (56-2) 635 38 98
E-mail no disponible
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hostal Rio Amazonas Plaza Italia
Dirección: Av. Vicuña Mackena 47
Tel-fax ( 56-2 ) 635 16 31
E-mail: reservas@hostalrioamazonas.cl
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

El Patio Suizo
Dirección: Condell 847, Providencia
Tel-fax ( 56-2 ) 474 06 34
Móvil (+56-9) 8 837 68 81
E-mail: info@patiosuizo.com
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Marilu’s Bed and Breakfast
Dirección: Rafael Cañas 246
Tel. (56-2) 235 53 02
Móvil (56-9) 9 999 05 39
Email: banbchile@yahoo.com
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Providencia Bed & Breakfast
Dirección: Alberto Magno 1398, Providencia
Tel. (56-2) 813 70 47
Email: info@providenciabedandbreakfast.com
Website oficial: http://www.providenciabedandbreakfast.com/
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hostal Nilontraro
Dirección: General Flores 238, Providencia
Tel. (56-2) 881 43 34
Móvil: (56-9) 8 149 24 37
Email: info@hostalnilontraro.cl
Website oficial: www.hostalnilontraro.cl/
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Posada del Salvador
Dirección: Eliodoro Yanez 893, esquina Jose M. Infante, Providencia
Tel: (56-2) 235 94 50 – 236 09 91
Fax: (56-2) 251 86 97
Email: posatel@interactiva.cl
Website oficial: http://www.posadadelsalvador.cl
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Hostel Romandia
Dirección:  Roman Díaz 1403 ,  Providencia
Tel. ( 56-2 ) 891 31 88
E-mail: hostalromandia@gmail.com; info@romandia.cl
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Apart Hotel Cambiaso
Av. Pedro de Valdivia No. 150, oficina 1422
Tel: (56-2) 7839200
Email: chile@aparthotelcambiaso.cl
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Ají Hostel (antiguo Chilli Hostel)
Dirección: Triana 863, Providencia
Tel: (56-2) 236 44 01
Email: info@ajihostel.cl
Website oficial
Sin críticas en Tripadvisor

Atacama Hostel
Roman Díaz, 130, Providencia
(56-2) 264 20 12‎
Fax (56-2) 823 84 58‎
info@atacamahostel.cl, atacamahostel@hotmail.com
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Casa Condell
Dirección: Av. Condell 114, Providencia
Tel: (56-2) 209 23 43, 717 85 92
Email: max@casacondell.com, max@casacondell.cl; santomax2@hotmail.com
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

Algunas almas caritativas subieron el capítulo de Chile a Youtube y he aquí las cinco partes en las que dividieron el show. Es una buena oportunidad para conocer parte del Santiago (y Chile) profundo.

Anthony Bourdain luchando contra un completo, el hotdog chileno. Yes you can!

Dos precisiones querido Anthony:
La Vega no está en Estación Central, sino en Recoleta.
No entiendo por qué pusiste música española de fondo. Pero al final la hermosa música de las islas de Chiloé cierra el programa como se debe.
Deberías haber tenido alguna anfitriona mujer ¿no? (yo, por ejemplo )

Este programa refleja algo que defiendo a muerte. Que en Chile no es necesario gastar mucho dinero para comer como los dioses. Y los mercados son lugares que hay que visitar para aprender y valorar la cultura chilena.

• Parte 1.
  Historia reciente de Chile.
  Los sandwiches tremendos de la Fuente Alemana
  Comiendo perniles (“pernils”, qué risa), arrollado, prietas con papas y bebiendo terremoto (vino blanco con helado de piña) en “El Hoyo”, un clásico.
• Parte 2
  Parte final de “El Hoyo”
  El Rodeo y el vino en el valle de Curicó. Tony probando plateada, carne al carmenere con charquicán.
  Inicio de la visita a La Vega
• Parte 3
  Esta parte es monstruosa, este señor comió hasta morir:
  La Vega. Bourdain comiendo sopaipillas y mote con huesillos (¿hay algo más chileno que eso?)
  Las cocinerías de la Vega Chica. Debo reconocer que casi lloro de emoción, ahí voy a almorzar casi todos los fines de semana. En esta parte fue muy bien asesorado, comió realmente lo típico: un caldo de pata, cunchules con arroz (este señor tiene estómago fiero ¿eh?), pastel de choclo (mmm!)
  Viña del Mar. Bourdain tratando de comer los famosos completos (hot-dogs) del Sibarítico
  Valparaío, congrio frito, mariscal, machas a la parmesana.
• Parte 4
  Bourdain pasea por Valparaíso. Toma pisco en el bar La Playa (y no le gusta).
  Va al sur a un lugar indeterminado de Patagonia chilena y come filete a lo pobre con papas de las islas de Chiloé, congrio salteado con chuchoca (parecido a la polenta).
  Puerto Montt, Bourdain comiendo erizos-milcao-guisos varios-picando queso. Este hombre no para.
  Puerto Varas. Tony ataca una corvina con salsa de centolla.
• Parte 5
  Puerto Varas, una mirada muy por encima sobre la zona de los lagos
  Tony termina el programa comiendo un curanto (pescados, vacuno, cordero, cerdo y mariscos cocinados con piedras calientes en un hoyo).

Notable, Anthony Bourdain comiendo caldo de pata en la Vega Chica

Aún no inauguran su restaurant –aunque ya viene–, pero en su cocina y en la pequeña mesa de bambú de la entrada, ya se respira el calor del sur de Asia. Y no me refiero sólo al de la cocina, desde donde emana el aroma del lemmon grass, el jengibre, los camarones y las verduras salteadas, sino también al calor de barrio, a la sonrisa abierta y a la conversación que ofrecen sus dueños mientras preparan la comida. No por nada sus clientes, muchos de ellos vecinos,  se pelean los escasos asientos disponibles.

Dominique, Thomas y Mauro se conocieron en Alemania y luego de pensar en mudarse a Madagascar, aterrizaron en este otro fin del mundo con la idea de ofrecer el sabor de Vietnam, sazonado con la gastronomía francesa y en medio de un barrio de inmigrantes.

Sopa de noodles de huevo en Vietnam Discovery

Vietnam Discovery ofrece las tradicionales sopas vietnamitas (como el Soúp Phò, sólo los miércoles), platos con salteados de pollo, cerdo o lomo con arroz, arrollados, entre otras delicias. Su fuerte es el delivery, pero pronto inaugurarán el restaurant, a un costado de la cocina. Envían comida vietnamita desde Patronato-Bellavista al centro de Santiago, Providencia, Recoleta, Vitacura y hasta Lo Barnechea y más allá con un recargo.

Mi bautizo vietnamita fue una tradicional sopa que incluye verduras, jengibre, lemmon grass, lomo, champiñones, otras verduras y noodles de huevo. Pienso que faltaba un poco más de comida (me quedé con un poco de hambre), pero debería haber pedido quizá algo más contundente como un salteado de pollo que fue lo que mi acompañante se devoró. Tratándose de un delivery, no ofrecen bebidas ni otros bebestibles, pero los dueños dejan llevar un buen vino a la mesa. Distinto será cuando inauguren el restaurant.

Mauro, Thomas y Dominique, dueños del Vietnam Discovery

Si bien el delivery es una gran opción, no se pierdan por nada del calor de barrio, la sonrisa amable de Dominique y los sabores novedosos cuando inauguren su restaurant.

Por ahora, la pequeña mesa de bambú lo espera.

• Cuanto gasté: $ 3.800 (aprox. US$ 7). tradicional sopa que incluye verduras, jengibre, lemmon grass, lomo, champiñones, otras verduras y noodles de huevo.
• Vuelvo: Pero cuando inauguren el restaurant, es un poco duro estar peleando por la mesita de bambú que no da abasto. Seguro llamaré al delivery o pasaré a conversar con los encantadores dueños.
• Sitio web
• Aún sin críticas en Tripadvisor
• Vietnam Discovery París-Saigón: Loreto 324 (Ver mapa), teléfono: 737 20 37

Vea el Restaurant Vietnam Discovery en un mapa

Plaza Mulato Gil, Barrio Lastarria, Santiago Centro

El evento se realizará en la renovada casa de Villavicencio 323 que se ha transformado en un espacio para las artes, y el diseño, incluyendo talleres de orfebrería, escultura, pintura, diseño de vestuario, accesorios y decoración de interiores.

La muestra estará en tres salas, en el hall del segundo piso y en el patio donde los 20 diseñadores mostrarán su trabajo, amenizados por la cocina urbana del chef Diego Montecinos.

Cuándo: Viernes 24 de julio de 18:00 a 24:00.  Sábado 25, de 12:00 a 21:00

Dónde: Villavicencio 323, Barrio Lastarria, Santiago Centro (Ver mapa)

Entrada: Liberada

El Lomits es una buena muestra de la profunda tradición “sanguchera” en Santiago. Descomunales sandwichs de lomo de cerdo, churrascos (de vacuno), completos (hot-dogs), entre otras bestialidades, me hacen volver una y otra vez.

Cubierto del Lomits. Mayonesa, mantequilla y ají verde fresco. Más pan de molde tostado.

Hace unos días y luego de morirme de hambre en un bar de tapas cercano, caí al Lomits con un grupo del Postítulo de Periodismo Digital y Gestión de Medios en Internet de la Universidad de Chile. Luego del desfile de sanguches chilensis que pidieron mis colegas, no pude resistirme y a medianoche me despaché un arrollado de cerdo acompañado de puré picante. El arrollado es carne de cerdo picada, condimentada y envuelta en cuero de cerdo para ser posteriormente hervida. Muchos chilenos se comen el cuero que lo envuelve, pero yo la aparto y me como la tierna carne de su interior. Al puré de papas se le agrega ají picante (chile). Esta vez estaba un poco seco.

Tengo que confesar que transpiré bastante al comer tamaña bomba a esas alturas de la noche, pero no podría dejar de recomendar el arrollado a toda hora, un buen representante de la culinaria del centro de Chile y que conquistó el paladar de Anthony Bourdain en su paso por mi país.

Arrollado de cerdo y puré picante

En el Lomits es más barato comer en la barra, aunque la diferencia de precio por comer en la mesa no es relevante. Los mozos, si bien no son un dechado de amabilidad (pecado chileno y no sólo del local) se preocupan por dejarlo a uno bien relleno.

• Cuanto gasté: $ 5.000, aprox US$ 9,5. Incluyó cubierto (pan de molde, mayonesa casera, ají verde y mantequilla), el arrollado con el puré, una cerveza -debería haber sido un vino tinto- y la propina.
• Vuelvo: Siempre que tenga hambre , en la noche es una alternativa que siempre salva, en el corazón de Providencia.
• Lomit’s: Av. Providencia 1980 (Ver mapa), teléfono: 233 18 97
• No tiene sitio web, críticas en Tripadvisor
  

Aeropuerto internacional de Santiago

El aeropuerto Arturo Merino Benítez de Santiago de Chile está ubicado en una zona prácticamente rural y no está cerca de lugares con más infraestructura hotelera, comercial o turística. Si se van a quedar un día en la ciudad, siempre recomiendo que se queden en Santiago Centro, Providencia o Las Condes, ya que dichas zonas están muy bien conectadas al aeropuerto por la Costanera Norte, una carretera de alta velocidad. El traslado desde el aeropuerto de Santiago de Chile a Las Condes toma media hora, a Providencia, 25 minutos y a Santiago Centro, 20 minutos.

Sepa que el aeropuerto sólo tiene cerca carreteras e industrias. Si no queda más remedio y dispone de muy poco tiempo por una conexión atrasada o porque sólo desea descansar unas horas y no ir a la ciudad, lo que aquí indico es toda la oferta hotelera. No hay más opciones en el barrio, a excepción de moteles “parejeros”.

Holiday Inn Santiago Aeropuerto

La ventaja de este hotel es que está en el mismo aeropuerto. Ni siquiere necesitará un taxi, ya que puede llegar con su carro y las maletas hasta el lobby del hotel. Sólo debe cruzar la calle.

• Sitio web oficial
• Dirección: Armando Cortinez Norte 2150, Aeropuerto Internacional de Santiago, Pudahuel, Santiago de Chile
  
• Tel: 56-2-7999900
• Fax: 56-2-7999930
• Email: reservas@talbot.cl
• Check-In: 16:00 PM. Check-Out: 10:00 PM
• Críticas a este hotel en Tripadvisor

Foto: http://img.emol.elmercurio.com/2007/08/23/File_200782316578.jpg

Hotel Diego de Almagro Aeropuerto

Está a 5 minutos del aeropuerto, en los terrenos del centro de Negocios ENEA, por lo cual debe tomar un taxi. No olvide tomar un taxi oficial. Por la distancia el trayecto, no debería costarle más de 2.500 pesos chilenos (US$ 5), incluyendo el peaje del aeropuerto, pero dado que probablemente estará llevando maletas, puede que le cueste un poco más.
A dos minutos están las principales autopistas que conducen al centro de la ciudad, al norte y sur de Chile, así como también a la región de Valparaíso (Valparaíso y Viña del Mar están a una hora por carretera).

• Sitio web oficial
• Dirección: Avda. Américo Vespucio Oriente 1299, Pudahuel, Santiago de Chile
• Tel. 56-2-2305600
• Fax : 56-2-2305700
• Check-In : 14.00 hrs. Check-Out : 12.00 hrs.
• Formulario de contacto
• Críticas a este hotel en Tripadvisor

Foto: http://www.tripchile.com/hotel/photos/3/fachada/01.JPG

La Chascona, casa de Pablo Neruda en Bellavista

Bellavista es la zona bohemia de Santiago por excelencia. Parte del antiguo barrio de la Chimba, los arrabales del Santiago colonial al norte del río Mapocho. Históricamente siempre fue el lugar donde los santiaguinos iban a pasarla bien a fondas, ramadas, chinganas y casas “de niñas”. En el Santiago moderno, Bellavista está lleno de pubs, restaurantes, discotecas y clubs para todo gusto y bolsillo, pero con estilo de pueblo pintoresco durante el día.

El barrio se encuentra a tiro de piedra del cerro San Cristóbal y a algunos minutos de caminata del centro de la ciudad, al que se puede ir a pie (20 minutos), en bus o en taxi. Quédese por aquí si no le molestan las multitudes las noches del fin de semana y el ruido nocturno. Recomiendo disfrutar de sus lugares de entretención, no sólo para el buen comer, beber o bailar, sino también sus galerías de arte, tiendas de diseño y teatros.

En la zona hay alojamiento barato a algunas cuadras de la estación de metro Bellas Artes (línea 5) y Baquedano (línea 1).

Los hoteles que aquí señalo los destaco por su ubicación. No puedo opinar de su servicio porque no los he utilizado como turista. Para ello es bueno que visiten las críticas de quienes se han alojado allí. Por esto he puesto el enlace de cada uno en Tripadvisor (si existe) para que se informen mejor.

································································

DOMINICA HOSTEL

En Recoleta, pero a pasos del límite con Providencia se halla este hostel, inaugurado el 2009 por unos amigos que transformaron una antigua casona del barrio en opción de alojamiento. La casona está a los pies del cerro San Cristóbal (que es el parque más grande de la ciudad), por lo cual existe mucho verde a su alrededor.

La remodelación de la casa con revestimientos de pino la hace particularmente cálida y agradable. Ofrece dormitorios comunes, pero las camas están dispuestas en muebles que hacen que cada persona disponga de bastante más privacidad que la usual en este tipo de alojamientos. También tienen habitaciones matrimoniales con baño privado.

Dirección: Domínica 24, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

································································

HOSTAL OVEJA NEGRA

Esta hostal está ubicada a dos cuadras de la concurrida calle Pío Nono, corazón del Barrio Bellavista. Ofrece habitaciones compartidas, triples, dobles, singles y matrimoniales con baños compartidos. Todas las opciones incluyen Wi Fi y desayuno.

Dirección: Purísima 93, Barrio Bellavista, Recoleta, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Tel. (56+2) 737 38 24
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

································································

BELLAVISTA HOSTEL

Ubicado en el corazón de Bellavista, bastante bien ubicado, casi esquina con Mallinkrodt y apenas a dos cuadras de la calle Pío Nono y del epicentro de fiesta del barrio.

El hostel parece bastante sencillo, especial para jóvenes.
Este no es un buen lugar si no quiere ruido de noche, ya que está en plena zona de fiesta.

Están preparando su nuevo website.

Dirección: Dardignac 184, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

································································

LA CHIMBA HOSTEL

Este hostel está bastante bien ubicado, a una cuadra de Pío Nono, en una calle de casas antiguas, teatros y restaurantes. Es probable que los fines de semana el ambiente sea un poco ruidoso, pero menos que en la calle Pío Nono.

Tiene habitaciones comunes e incuye en su precio el desayuno, toallas, sábanas, wi fi en el lobby y en la habitación. Posee depósito de equipaje, recepción abierta las 24 horas, estacionamiento de bicicletas, área de parrilla y ofrece servicio de agencia de viajes.

Dirección: Ernesto Pinto Lagarrigue 262, Recoleta, Barrio Bellavista, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

································································

HOSTAL MÁNCORA

Ofrece desde habitaciones singles, dobles, matrimoniales y triples, con baño privado y compartido.

Además de alojamiento, ofrece viajes a Valparaíso, Viña del Mar, viñedos y otras zonas cercanas a la ciudad.

La hostal está en plena calle Pío Nono, epicentro de la vida nocturna del barrio. Si no le gusta el ruido y las multitudes, busque otra aternativa, ya que es probable que de noche y en fin de semana el lugar sea muy ruidoso. Si desea alojarse en medio de toda la actividad del barrio, éste es su lugar.

Dirección: Pío Nono 93, Barrio Bellavista, Providencia, Santiago (Ver mapa)
Website oficial
Aún no tiene críticas en Tripadvisor. Si aparecen, me avisan.

································································

HOTEL DEL PATIO

Esta es una opción para quienes tienen más recursos y pueden ampliar sus opciones. Se ubica dentro del complejo de restaurantes, pubs, tiendas y galerías de arte Patio Bellavista, a pasos del Metro Baquedano (línea 1), en el margen norte del río Mapocho.

El hotel está dentro de una típica casona del barrio, con amplios ventanales, estructura de madera y con un estilo de inicios de siglo. El único problema es que el hotel se halla en medio del Patio Bellavista, por lo cual de noche hay bastante ruido y ajetreo. Según las críticas en Tripadvisor de quienes se han alojado allí, las habitaciones parecen no filtrar el ruido, algo que se debe considerar al reservar.

Los precios van desde los US$ 60.

Dirección: Pío Nono 61, Barrio Bellavista, Providencia, (Ver mapa)
Website oficial
Críticas a este hostel en Tripadvisor

································································

OTROS ALOJAMIENTOS CERCANOS

• Hostal Rio Amazonas Plaza Italia. Críticas en Tripadvisor

• Apart Hotel Principado. Críticas en Tripadvisor

• Hotel Baleares. Críticas en Tripadvisor

• Rent-a-home Parque Bustamante. Sin críticas en Tripadvisor

• Footsteps Backpacklers. Críticas en Tripadvisor

• Apart hotel Bela Vita. Críticas en Tripadvisor

• Hostal Forestal. Críticas en Tripadvisor